Resepi (Sotong Masak Kunyit)

Ha!...apa menu hari ni,agak2 kekadang  pusing gak kepala nak fikir bagi yang tukang masak ni.Hari ni menu ringkas aku 'Sotong Masak Kunyit'..Nak cuba resepi aku ni,silakan ini cara2nya. :

Bahan2 :

Sotong (Aku guna ni sotong yang comey2 tu)

-Terpulang nak banyak mana nak masak

2@3Sudu besar rempah kurma

1Sudu besar kunyit serbuk

1 Buku bawang besar (Dihiris2)

2Ulas bawang putih (Dihiris2)

Sedikit Halia (Dihiris nipis)

Sekeping asam keping

Garam secukup rasa

Sedikit Air

Minyak untuk menumis

Cara2nya :

• Sotong digaul bersama garam,kunyit dan rempah kurma terlebih dahulu
• Masukkan minyak didalam kuali,kemudian tumis bawang merah(Tinggalkan sedikit untuk dimasukkan kemudian),bawang putih dan halia sehingga naik bau dan sedikit garing.
• Kemudian masukkan sotong yang telah digaul dgn bahan2 lain tadi,kacau hingga sebati.
• Setelah itu masukkan sedikit air (Agak2 kasi bleh kasi sotong lembut le),kalau tak nak letak air pun takpe dan letak asam keping tadi.
• Biarkan ia mendidih dan sehingga ia kering,kacau biar tak hangus ye...
• Bila dah sedikit kering letakkan lebihan bawang besar tadi,gaul dan sedia untuk dihidang.

*Kalau nak gantikan sotong dengan daging pun boleh,Selamat mencuba!!.